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La carte du midiServi du mardi au vendredi le midi


SUGGESTIONS DU MIDI
Découvrez tous les mardi matin sur notre page d'accueil nos suggestions du midi. Un plat "viande" un plat "poisson" et un plat "végé" qui changent au grès des semaine mais toujours accompagnés d'une salade verte ou de l'entrée du jour


Plat "viande"
y compris en entrée d'une salade verte ou de l'entrée du jour
26 CHF


Plat "poisson"
y compris en entrée d'une salade verte ou de l'entrée du jour
26 CHF


Plat "végé"
y compris en entrée d'une salade verte ou de l'entrée du jour
24 CHF



LES PLATS



SALADE DE COURGE RÔTIE, ENDIVE, POIRE ET GORGONZOLA
Vinaigrette au Xerez
25 CHF
Sans gluten
Végétarien


OREILLE D'ÉLÉPHANT PANÉE
Fine escalope de porc panée, sauce tartare
34 CHF


FISH AND CHIPS
Cabillaud pané à la bière et curcuma, sauce tartare, vinaigre de malt, pommes frites
33 CHF


TARTARE DE BOEUF
Frites fraîches, toasts
36 CHF
possible sans gluten


RAVIOLES À L'AIL NOIR
Ravioles du Royans IGP, beurre à l'ail noir
29 CHF
Végétarien


CÔTE DE BŒUF CHIMICHURRI
de la boucherie Perroud, min. 2 pers.
54 CHF
Sans gluten
Sans produits laitiers


BURGER
Bœuf, poitrine de porc, vieux cheddar, sauce au raifort, pain artisanal, frites fraîches
26 CHF
possible sans gluten


AUBERGINE FARCIE À LA FETA DE LAIT DE VACHE
Confit de poivron et tomate. Gremolata et dukkah
28 CHF
Sans gluten
Végétarien


TARTARE DE SAUMON AU CITRON CONFIT
Concombre et aneth. Frites fraîches, toasts
34 CHF
possible sans gluten



LES ACCOMPAGNEMENTS



Salade mêlée
7 CHF
Végétalien
Sans gluten


Frites fraîches
7 CHF
Végétalien
Sans gluten


Chou kale et courge rotie
7 CHF
Sans gluten
Végétalien


Baked potatoes et crème acidulée
7 CHF
Sans gluten



LES DESSERTS



LES FROMAGES DE LA MEULE
Assiette des trésors des fromageries suisses selectionnés par Manon de la Meule à Cugy
15 CHF
Sans gluten


BAKLAVA
Aux noix et pistaches, imbibé de café au lait, glace vanille
13 CHF
Végétarien


MALVA CAKE
Kumquat au rhum et cardamone, double crème de Gruyère mélasse de grenade
15 CHF
Végétarien


MOUSSE AU CHOCOLAT VEGAN
Brownie orange coco, fleur de sel
15 CHF
possible sans gluten
Végétalien


AFFOGATO
Expresso, boule vanille
8 CHF
possible sans gluten
Végétarien


BOULE DE GLACE ARTISANALE
Glaces: pistache, café, rhum raisin, caramel beurre salé, châtaigne, vanille Sorbet: chocolat, mangue, fraise, poire, abricot du valais
4,50 CHF
Sans gluten
Végétarien


SORBET ARROSÉ
Poire & Williamine Abricot du valais & eau de vie d'abricot Châtaigne & Armagnac
15 CHF
Sans gluten
Végétarien



DIGESTIFS
4cl


Limoncello
8 CHF


Williamine Morand
12 CHF


Eau de vie d'abricot
12 CHF


Amaretto
10 CHF


Cognac
16 CHF


Averna, Amaro Del Capo
10 CHF


Vielle prune
14 CHF


Armagnac
15 CHF


Grappa
moscato, Barollo, dolcetto
14 CHF


Chartreuse verte
14 CHF


Baileys
10 CHF


Calvados
13 CHF


Jägermeister
10 CHF


Underberg
2cl
8 CHF



CAFÉ, THÉ, INFUSIONS



CAFÉ
Café, expresso, ristretto, déca
4,00 CHF


THÉS ET INFUSIONS PALAIS DES THES
Earl grey Thé noir de l'Himalaya Ribos des Vahinés Long Jing Thé vert Thé vert bio au jasmin Infusion verveine bio Infusion menthe poivrée bio Hibiscus, fruits rouge, Kusmi Tea Cynorrodon bio
4,50 CHF



COCKTAILS DESSERT



EXPRESSO MARTINI
Vodka, Kahlua, expresso, sirop de canne
16 CHF


AMARETTO SOUR
Amaretto, citron vert
15 CHF

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