La carte du midi

Servi du mardi au vendredi le midi

SUGGESTIONS DU MIDI

Découvrez tous les mardi matin sur notre page d'accueil nos suggestions du midi. Un plat "viande" un plat "poisson" et un plat "végé" qui changent au grès des semaine mais toujours accompagnés d'une salade verte ou de l'entrée du jour

Plat "viande"

y compris en entrée d'une salade verte ou de l'entrée du jour

26 CHF

Plat "poisson"

y compris en entrée d'une salade verte ou de l'entrée du jour

26 CHF

Plat "végé"

y compris en entrée d'une salade verte ou de l'entrée du jour

24 CHF

LES PLATS

SALADE DE COURGE RÔTIE, ENDIVE, POIRE ET GORGONZOLA

Vinaigrette au Xerez

25 CHF

Sans gluten

Végétarien

OREILLE D'ÉLÉPHANT PANÉE

Fine escalope de porc panée, sauce tartare

34 CHF

FISH AND CHIPS

Cabillaud pané à la bière et curcuma, sauce tartare, vinaigre de malt, pommes frites

33 CHF

TARTARE DE BOEUF

Frites fraîches, toasts

36 CHF

possible sans gluten

RAVIOLES À L'AIL NOIR

Ravioles du Royans IGP, beurre à l'ail noir

29 CHF

Végétarien

CÔTE DE BŒUF CHIMICHURRI

de la boucherie Perroud, min. 2 pers.

54 CHF

Sans gluten

Sans produits laitiers

BURGER

Bœuf, poitrine de porc, vieux cheddar, sauce au raifort, pain artisanal, frites fraîches

26 CHF

possible sans gluten

AUBERGINE FARCIE À LA FETA DE LAIT DE VACHE

Confit de poivron et tomate. Gremolata et dukkah

28 CHF

Sans gluten

Végétarien

TARTARE DE SAUMON AU CITRON CONFIT

Concombre et aneth. Frites fraîches, toasts

34 CHF

possible sans gluten

LES ACCOMPAGNEMENTS

Salade mêlée

7 CHF

Végétalien

Sans gluten

Frites fraîches

7 CHF

Végétalien

Sans gluten

Chou kale et courge rotie

7 CHF

Sans gluten

Végétalien

Baked potatoes et crème acidulée

7 CHF

Sans gluten

LES DESSERTS

LES FROMAGES DE LA MEULE

Assiette des trésors des fromageries suisses selectionnés par Manon de la Meule à Cugy

15 CHF

Sans gluten

BAKLAVA

Aux noix et pistaches, imbibé de café au lait, glace vanille

13 CHF

Végétarien

MALVA CAKE

Kumquat au rhum et cardamone, double crème de Gruyère mélasse de grenade

15 CHF

Végétarien

MOUSSE AU CHOCOLAT VEGAN

Brownie orange coco, fleur de sel

15 CHF

possible sans gluten

Végétalien

AFFOGATO

Expresso, boule vanille

8 CHF

possible sans gluten

Végétarien

BOULE DE GLACE ARTISANALE

Glaces: pistache, café, rhum raisin, caramel beurre salé, châtaigne, vanille Sorbet: chocolat, mangue, fraise, poire, abricot du valais

4,50 CHF

Sans gluten

Végétarien

SORBET ARROSÉ

Poire & Williamine Abricot du valais & eau de vie d'abricot Châtaigne & Armagnac

15 CHF

Sans gluten

Végétarien

DIGESTIFS

4cl

Limoncello

8 CHF

Williamine Morand

12 CHF

Eau de vie d'abricot

12 CHF

Amaretto

10 CHF

Cognac

16 CHF

Averna, Amaro Del Capo

10 CHF

Vielle prune

14 CHF

Armagnac

15 CHF

Grappa

moscato, Barollo, dolcetto

14 CHF

Chartreuse verte

14 CHF

Baileys

10 CHF

Calvados

13 CHF

Jägermeister

10 CHF

Underberg

2cl

8 CHF

CAFÉ, THÉ, INFUSIONS

CAFÉ

Café, expresso, ristretto, déca

4,00 CHF

THÉS ET INFUSIONS PALAIS DES THES

Earl grey Thé noir de l'Himalaya Ribos des Vahinés Long Jing Thé vert Thé vert bio au jasmin Infusion verveine bio Infusion menthe poivrée bio Hibiscus, fruits rouge, Kusmi Tea Cynorrodon bio

4,50 CHF

COCKTAILS DESSERT

EXPRESSO MARTINI

Vodka, Kahlua, expresso, sirop de canne

16 CHF

AMARETTO SOUR

Amaretto, citron vert

15 CHF