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KYOPOOLU

Caviar d'aubergine et poivron grillé, feta de lait de vache, pain pita

14 CHF

possible sans gluten

Végétarien

HOUMOUS

Aux noisettes torréfiées et zaatar, pickles et pain pita

14 CHF

possible sans gluten

Végétalien

PLANCHETTE DE CHARCUTERIES

Charcuteries italiennes, olives Kalamata

20 CHF

Sans gluten

POIVRONS ANCHOÏADE

Pain grillé

15 CHF

SAUMON GRAVLAX

Moutarde à l'aneth et miel

18 CHF

Sans gluten

Sans produits laitiers

POLPETTE

Boulettes de boeuf et porc, sauce tomate pecorino

15 CHF

CREVETTES PANEES

Sauce aigre douce

15 CHF

ACCRAS DE MORUE

Mayonnaise épicée

15 CHF

Sans gluten

LES PLATS

SALADE DE CHEVRE CHAUD

Bacon et miel

25 CHF

OREILLE D'ÉLÉPHANT

Fine escalope de porc panée, sauce tartare

34 CHF

FISH AND CHIPS

Cabillaud pané à la bière et curcuma, sauce tartare, vinaigre de malt, pommes frites

33 CHF

TARTARE DE BOEUF

Frites fraîches, toasts

36 CHF

possible sans gluten

RAVIOLES À L'AIL NOIR

Ravioles du Royans IGP, beurre à l'ail noir

29 CHF

Végétarien

CÔTE DE BŒUF CHIMICHURRI

de la boucherie Perroud, min. 2 pers.

54 CHF

Sans gluten

Sans produits laitiers

LE BURGER

Bœuf, poitrine de porc, vieux cheddar, sauce au raifort, pain artisanal, frites fraîches

26 CHF

possible sans gluten

Parmigiana

Di melanzane

28 CHF

Sans gluten

Végétarien

TARTARE DE SAUMON AU CITRON CONFIT

concombre, aneth, frites fraîches et toasts

34 CHF

possible sans gluten

LES ACCOMPAGNEMENTS

Salade mêlée

7 CHF

Végétalien

Sans gluten

Frites fraîches

7 CHF

Végétalien

Sans gluten

LES DESSERTS

Assiette de fromages

selon sélection du moment

15 CHF

Sans gluten

TIRAMISU

13 CHF

Végétarien

MALVA CAKE

Kumquat au rhum et cardamone, double crème de Gruyère mélasse de grenade

15 CHF

Végétarien

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Glace vanille et chantilly

15 CHF

AFFOGATO

Expresso, boule vanille

8 CHF

possible sans gluten

Végétarien

BOULE DE GLACE ARTISANALE

Glaces: pistache, café, rhum raisin, caramel beurre salé, châtaigne, vanille Sorbet: chocolat, mangue, fraise, poire, abricot du valais

4,50 CHF

Sans gluten

Végétarien

SORBET ARROSÉ

Poire & Williamine Abricot du valais & eau de vie d'abricot Châtaigne & Armagnac

15 CHF

Sans gluten

Végétarien

CAFE GOURMAND

15 CHF

DIGESTIFS

4cl

Limoncello

8 CHF

Williamine Morand

12 CHF

Eau de vie d'abricot

12 CHF

Amaretto

10 CHF

Cognac

16 CHF

Averna, Amaro Del Capo

10 CHF

Vielle prune

14 CHF

Armagnac

15 CHF

Grappa

moscato, Barollo, dolcetto

14 CHF

Chartreuse verte

14 CHF

Baileys

10 CHF

Calvados

13 CHF

Jägermeister

10 CHF

Underberg

2cl

8 CHF

CAFÉ, THÉ, INFUSIONS

CAFÉ

Café, expresso, ristretto, déca

4,00 CHF

THÉS ET INFUSIONS PALAIS DES THES

Earl grey Thé noir de l'Himalaya Ribos des Vahinés Long Jing Thé vert Thé vert bio au jasmin Infusion verveine bio Infusion menthe poivrée bio Hibiscus, fruits rouge, Kusmi Tea Cynorrodon bio

4,50 CHF

COCKTAILS DESSERT

EXPRESSO MARTINI

Vodka, Kahlua, expresso, sirop de canne

16 CHF

AMARETTO SOUR

Amaretto, citron vert

15 CHF